A Procida, per assistere alla Processione del Venerdì Santo e celebrare la Pasqua.

Il pranzo di Pasqua

L'anno scorso, durante la vacanza estiva, avevamo fatto una discreta perlustrazione dei vari ristoranti dell'isola e posso assicurare che tutte le scelte si erano dimostrate più che adeguate alle esigenze gastronomiche che sempre ci accompagnano.

Tra i vari ristoranti frequentati, e dove, sempre, avevamo gustato pietanze a base di pesce, una, tra esse, si era caratterizzata per un particolare piatto e cioè i "Tortelli al Sugo di Coniglio alla Procidana" che mi avevano per davvero entusiasmato. Il ristorante in questione era "La Pergola" ed io, avendo testato la bontà di quella vivanda, mi ero ripromesso che in un viaggio successivo avrei preso direttamente il "Coniglio alla Procidana", decisamente molto più appetibile e probabilmente (come hanno poi dimostrato i fatti) anche più abbondante.

Le foto illustreranno l'andamento di questo pranzo per cui non mi dilungherò nella sua descrizione; voglio, invece, porre l'accento non solo sulla qualità delle vivande degustate ma anche sulla validità del servizio, svolto da giovani educati, servizievoli e anche competenti, ai quali và il merito di aver contribuito in modo sostanziale ad un godimento del pranzo pasquale davvero rimarchevole.