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Gnocchi di patate
alla fonduta
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Brasato al
Nebbiolo
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Panissa (Riso con
fagioli e cotechino)
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Cipolle ripiene
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Zuppa di jucche
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Zuppa di cipolle
alla piemontese
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Uova ripiene
(capperi - tonno - acciughe)
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Polenta concia con
pollo in umido
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Polenta duca
(semolino dolce)
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Vini:
Carema
Erbaluce di Caluso
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Dallo Staff
Gastronomico di Villa Giacosa in Colleretto
Giacosa (Ivrea)
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